Carne Mechada de Res
Ingredientes: Carne mechada de res, especias, cebolla y pimiento.
Modo de empleo: Descongelar, retirar la bandeja y calentar en microondas durante 7 minutos aproximadamente.
Pollo Mechado
Ingredientes: Pechuga de pollo, cebolla, pimiento, ajo y especias.
Modo de empleo: Sacar del Congelador, retirar la bandeja y calentar en microondas durante 7 minutos
aproximadamente.
Nuestros productos no tienen conservantes ni aditivos.
Ofrecemos solo los productos naturales.
Orígenes de carne mechada
Es complicado saber la procedencia de este tipo de preparación. Pero lo que si se conoce es el motivo de emplear esta técnica culinaria con la carne ya que, gracias a ella, se consigue un mayor sabor en las piezas de carne más magras.
Gracias al empleo de esta técnica, a través de pequeñas incisiones (realizadas con un cuchillo o con una aguja especial para estos fines) en la pieza de carne, podemos incorporar materia de consistencia más grasa, así como trocitos de verduras antes de cocinar la carne.
En España, concretamente en Sevilla, existe una preparación similar a la carne mechada, solo que, en lugar de emplear carne de vacuno, se emplea el chancho. También en el continente argentino encontramos su homónimo, el peceto.
La carne mechada ha sido durante muchos años un plato estrella en los hogares venezolanos, donde aplicaban esa misma técnica a diferentes piezas de pollo, ganso, o choclillo al que se le introducían pequeños trozos de tocino, ajo y zanahoria para después cocinarlos durante horas en una olla con agua, sal y un poco de vino en ocasiones. Durante la cocción, el resto de los ingredientes desplegaban sus encantos para obtener finalmente un plato extremadamente jugoso y lleno de sabor.
Este delicioso plato, de corte blando, jugoso y sabroso solía servirse durante el almuerzo los fines de semana, muchas veces acompañado de puré de papas (picante para los más grandes de la casa) que se sustituía por ensalada en las épocas más calurosas de verano.
Siguiendo con el compromiso de preparar nuestros platos más tradicionales de la gastronomía venezolana conservando su mayor naturalidad, nuestro preparado de carne mechada de res está elaborada sin conservantes ni aditivos, por lo que siempre tendrás la garantía de recibir un producto 100% natural.
